SUŠENKA V PÁNVI S PRECLÍKY A KOUSKY ČOKOLÁDY (VEGAN)

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Tato sušenka v pánvi (neboli skillet cookies) je měkoučká velká sušenka planá preclíků a kousků hořké čokolády. Má dokonale vyváženou sladko-slanou chuť a je velmi snadná na přípravu. Nejlépe podávaná teplá s kopečkem zmrzliny.

Vegan sušenka v pánvi s preclíky a kousky čokolády

TATO SUŠENKA V PÁNVI JE:

  • vegan
  • bez vajec
  • bez mléka
  • měkoučká
  • vláčná
  • vydatná
  • plan preclíků a kousků čokolády
  • připravena v litinové pánvi
  • snadná na přípravu
  • připravena v jedné misce
  • nejlépe podávaná teplá

Sušenka v pánvi s kousky čokolády zblízka

CO POTŘEBUJETE NA SUŠENKU V PÁNVI S PRECLÍKY A KOUSKY ČOKOLÁDY:

K přípravě této veganské sušenky v pánvi potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

  • Veganské máslo – Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (Alsan nebo Naturli Vegan Block). Před přípravou těsta nechte máslo při pokojové teplotě změknout.
  • Bílý třtinový cukr
  • Přírodní třtinový cukr
  • Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko podle vašeho výběru, například sójové, ovesné nebo kešu mléko. Mléko má mít pokojovou teplotu.
  • Vanilkový extrakt nebo pasta (bourbon) – Použijte kvalitní přírodní bourbon vanilkový extrakt nebo pastu. Tato ingredience je volitelná.
  • Kukuřičný škrob – dělá sušenku měkoučkou.
  • Jedlá soda
  • Mořská sůl – vyváží sladkou chuť.
  • Hladká pšeničná mouka – Můžete nahradit hladkou špaldovou moukou.
  • Hořká čokoláda – Použijte tabulku kvalitní hořké čokolády (50-70%).
  • Veganské preclíky – Můžete je nalámat nebo použít celé. Veganské preclíky koupíte např. v DM drogerii.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

  • Litinová pánev – Použijte 20 cm litinovou pánev nebo jako já 22 x 15,5 x 4 cm.
  • Větší mísa
  • Ruční mixér nebo kuchyňský robot

Ingredience na sušenku

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKOU SUŠENKU S PRECLÍKY A KOUSKY ČOKOLÁDY V PÁNVI:

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte litinovou pánev

Troubu předehřejte na 180°C a vymažte litinovou pánev o průměru 20cm veganským máslem. Dejte stranou.

2. Krok: Připravte těsto na sušenku

Do větší mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a hnědý třtinový cukr a vyšlehejte ručním mixérem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1 minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte, kukuřičný škrob, jedlou sodu, špetku mořské soli a polovinu hladké mouky, promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem, dokud se nespojí.

Přidejte nasekanou hořkou čokoládu a preclíky (rozdrcené nebo celé) a zamíchejte je do těsta.

Udělejte těsto na sušenku

3. Krok: Těsto dejte do pánve

Vložte těsto do připravené pánve a rovnoměrně stlačte do stran.

Nahoru na ozdobu přidejte kousky čokolády a preclíky.

Přidejte nasekanou čokoládu a preclíky a zamíchejte. Těsto pak dejte do připravené litinové pánve.

4. Krok: Sušenku upečte v troubě

Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut až sušenka začne na povrchu zlátnout.

5. Krok: Sušenku nechejte mírně vychladnout a podávejte

Před podáváním nechejte sušenku v pánvi mírně vychladnout (asi 5-10 minut).

Podávejte s kopečkem veganské zmrzliny (nebo s veganskou zakysanou smetanou nebo kokosovou šlehačkou).

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

MŮŽU SUŠENKU V PÁNVI OHŘÁT?

Ano, určitě! Pánev zabalte do alobalu a vložte do předehřáté trouby na 180°C a ohřívejte asi 5 minut.

JAK VEGANSKOU SUŠENKU Z PÁNVE SKLADOVAT?

Chcete-li sušenku skladovat, vyjměte ji z pánve a nakrájejte ji na kusy. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO SUŠENKA VYDRŽÍ?

Sušenka si udrží svoji chuť a texturu po dobu 2-3 dnů ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě. V lednici vydrží až týden.

MŮŽU SUŠENKU ZAMRAZIT?

Ano, sušenku můžete zmrazit až na 2 měsíce. Ujistěte se, že je zcela vychladlá. Poté ji vyjměte z pánve, nakrájejte na kousky a ty vložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku na zip a pak do mrazáku.

Veganská sušenka v pánvi s preclíky a kousky čokolády

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

 

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Sušenka v pánvi s kousky čokolády zblízka

SUŠENKA V PÁNVI S PRECLÍKY A KOUSKY ČOKOLÁDY (VEGAN)

Plantiful Bakery
Tato sušenka v pánvi (neboli skillet cookies) je měkoučká velká sušenka planá preclíků a kousků hořké čokolády. Má dokonale sladko-slanou chuť a je velmi snadná na přípravu. Nejlépe podávaná teplá s kopečkem zmrzliny.
Čas přípravy: 10 mins
Čas vaření: 15 mins
Celkový čas: 25 mins
Chod: Dezert, Sušenka
Kuchyně: Americká
Porce: 1 sušenka v pánvi (asi 4 porce)
Kalorie na porci: 492 kcal

Ingredience
  

  • 75 g veganského másla, změklé* + navíc na vymazání
  • 40 g bílého třtinového cukru
  • 50 g přírodního třtinového cukru
  • 30 g (2 lžíce) neslazeného mandlového mléka (použijte jakékoliv rostlinné mléko)
  • 1 lžička vanilkového extraktu (bourbon)
  • 8 g (1 lžíce) kukuřičného škrobu
  • ½ lžičky jedlé sody
  • špetka mořské soli
  • 160 g hladké pšeničné mouky
  • 60 g hořké čokolády (50-70%), nasekané (+ navíc na ozdobu)
  • 30 g veganských preclíků (+ navíc na ozdobu)

Postup
 

  • Troubu předehřejte na 180°C a vymažte litinovou pánev o průměru 20cm** veganským máslem. Dejte stranou.
  • Do větší mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a hnědý třtinový cukr a vyšlehejte ručním mixérem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a vanilkový extrakt a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte, kukuřičný škrob, jedlou sodu, špetku mořské soli a polovinu hladké mouky, promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem, dokud se nespojí. Přidejte nasekanou hořkou čokoládu a preclíky (rozdrcené nebo celé) a zamíchejte je do těsta.
  • Těsto vložte do připravené pánve a rovnoměrně stlačte do stran. Nahoru na ozdobu přidejte kousky čokolády a preclíky.
  • Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut až sušenka začne na povrchu zlátnout.
  • Před podáváním nechejte sušenku v pánvi mírně vychladnout (asi 5-10 minut).
  • Podávejte s kopečkem veganské zmrzliny nebo s kokosovou šlehačkou.

Poznámky

* Použijte veganské máslo, které má asi 75-80% tuku (např. Alsan nebo Naturli Vegan Block).
** Já jsem použila litinovou pánev, která má 22 x 15,5 x 4 cm.

Nutriční informace na 1 porci (1/4 sušenky):

energie: 492 kcal, tuky: 21,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 10,9 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 69 g, z toho cukry: 28,5 g, vláknina: 2,7 g, bílkoviny: 6,7 g, sodík: 311 mg, draslík: 162 mg, železo: 3,2 mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu