VEGAN BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK S KOUSKY ČOKOLÁDY

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Tento vegan banánový chlebíček s kousky čokolády je vláčný, dokonale sladký, plný banánové chuti a velmi snadný na přípravu. Je plný kousků hořké čokolády, arašídového másla a skořice. Nejlepší recept na banánový chlebíček, který kdy vyzkoušíte! Bez mléka, bez vajec.

Veganský banánový chlebíček s kousky hořké čokolády

TENTO BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK JE

  • vegan
  • bez vajec
  • bez mléka, laktózy
  • vláčný
  • nadýchaný
  • plný banánové chutě
  • s kousky hořké čokolády a arašídovým máslem
  • přírodně slazený
  • snadný na přípravu
  • ideální jako svačina, dezert nebo snídaně

Nakousnutý plátek banánového chlebíčku s kousky čokolády

CO POTŘEBUJETE NA BANÁNOVÝ CHLENÍČEK S KOUSKY ČOKOLÁDY

K přípravě tohoto banánového chlebíčku potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

  • Hladká pšeničná mouka – Mouku prosejte, aby v těstě nebyli žádné hrudky. Pšeničnou mouku můžete nahradit za hladkou špaldovou mouku.
  • Prášek do pečiva a jedlá soda – Kypřící prostředky, které pomáhají zvednout chlebíček.
  • Mletá skořice – dodává příjemnou teplou chuť. Volitelná přísada.
  • Mořská sůl – vyvažuje sladkou chuť.
  • Banány – měly by být zralé až přezrálé se spoustou hnědých skvrn. To jsou velmi sladké a snadno se mačkají. Můžete také použít zmražené banány (taky zralé). Před přípravou těsta je nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo je rozmrazte v mikrovlnce.
  • Javorový sirup – dokonale osladí banánový chlebíček.
  • Arašídové máslo – pro nejlepší chuť používejte kvalitní přírodní arašídové máslo.
  • Slunečnicový olej – dělá chlebíček extra vláčný. Můžete použít jakýkoli olej neutrální chuti.
  • Jablečný ocet – Aktivuje jedlou sod. Můžete nahradit citronovou šťávu.
  • Hořká čokoláda – použijte kvalitní veganskou tabulku hořké čokoládu a nasekejte ji nahrubo. Můžete také použít čokoládové pecičky. Nechte si pár kousků na posypání povrchu chlebíčku.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

  • Formu na biskupský chlebíček – ideálně 25x13cm
  • Pečící papír
  • Středně velká mísa – na suché ingredience
  • Velká mísa 
  • Mačkadlo na brambory nebo vidlička
  • Metla na šlehání
  • Sítko
  • Silikonová stěrka nebo vařečka

Ingredience na banánový chlebík

JAK PŘIPRAVIT NEJLEPŠÍ VEGAN BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK S KOUSKY ČOKOLÁDY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava tohoto banánového chlebíčku je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 5 následujících kroků:

1. Krok: Troubu předehřejte a připravte formu na pečení

Troubu předehřejte na 180°C. Formu na biskupský chlebíček vymažte trochou oleje a vyložte pruhem pečícího papíru (pečící papír můžete po stranách formy zajistit klipy na papír, aby lépe držel).

2. Krok: Smíchejte suché ingredience

Do středně velké mísy dejte hladkou pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a špetku mořské soli. Promíchejte metličkou a odložte stranou.

3. Krok: Banány rozmačkejte a smíchejte se mokrými přísadami

Do velké mísy dejte banány a dobře je rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory nebo vidličky do konzistence podobné pyré. Přidejte javorový sirup, arašídové máslo, slunečnicový olej a jablečný ocet a vše promíchejte.

Postup přípravy těsta na chlebíček

4. Krok: Smíchejte mokré a suché ingredience

Směs mouky prosejte do banánové směsi a vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Nakonec vmíchejte kousky nasekané čokolády.

Těsto na banánový chlebíček ve formě před upečením

5. Krok: Upečte v troubě

Těsto nalijte do připravené formy, rovnoměrně ho rozetřete a povrch posypte nasekanou čokoládou. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 minut. Chlebíček je hotový, když párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté a suché. Pokud na něm zůstane trocha syrového těsta, pečte dalších 5-10 minut, protože trouby se liší.

Chlebíček vytáhněte z trouby a nechte asi 15 minut vychladnout. Poté jej opatrně vyjměte pomocí pečícího papíru, který odstává po stranách a položte jej na chladicí mřížku/rošt a nechte zcela vychladnout. Pokud je stále teplý, bude se hůře krájet.

Banánový chlebíček ve formě po upečené

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

MŮŽU POUŽÍT CELOZRNNOU MOUKU MÍSTO HLADKÉ MOUKY?

Ano, můžete použít celozrnnou mouku, ale změní chuť a strukturu banánového chleba. Můžete také použít špaldovou mouku.

CO MŮŽU POUŽÍT MÍSTO ČOKOLÁDY?

  • ořechy jako vlašské nebo pekanové ořechy (pro ještě lepší chuť použijte pražené ořechy)
  • veganskou bílou čokoládu
  • drcené sušenky (například Oreo, Lotus Biscoff)
  • čerstvé borůvky, maliny
  • sušené brusinky nebo rozinky

JAK SKLADOVAT VEGANSKÝ BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK?

Nejprve se ujistěte, že je chlebíček zcela vychladlý. Poté jej uložte, nakrájený na plátky nebo celý, do vzduchotěsné nádobě a skladujte při pokojové teplotě. Vzduchotěsná nádoba pomůže udržet vlhkost chlebíčku.

JAK DLOUHÝ DOMÁCÍ BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK VYDRŽÍ?

Banánový chlebíček vydrží při pokojové teplotě až 4 dny.

MŮŽU BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK ZAMRAZIT?

Ano, banánový chlebíček můžete zamrazit až na 3 měsíce – ujistěte se, že je zcela vychladlý, nakrájejte jej (nebo nechte celý chlebík) a uložte do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku na zip a skladujte v mrazáku. Poté jej nechte rozmrazit při pokojové teplotě.

Nakrájený vegan banánový chlebíček s kousky čokolády

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

 

Pokud vyzkoušíte vegan banánový chlebíček s kousky čokolády, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Nakousnutý plátek banánového chlebíčku s kousky čokolády

VEGAN BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK S KOUSKY ČOKOLÁDY

Plantiful Bakery
Tento vegan banánový chlebíček s kousky čokolády je vláčný, dokonale sladký, plný banánové chuti a velmi snadný na přípravu. Je plný kousků hořké čokolády, arašídového másla a skořice. Nejlepší recept na banánový chlebíček, který kdy vyzkoušíte! Bez mléka, bez vajec.
Čas přípravy: 10 mins
Čas vaření: 35 mins
Celkový čas: 45 mins
Chod: Dezert, Snídaně, Svačina
Kuchyně: Americká
Porce: 1 chlebíček (asi 12 plátků)
Kalorie na porci: 164 kcal

Ingredience
  

  • 160 g hladké pšeničné mouky*
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička mleté skořice (volitelné)
  • špetka mořské soli
  • 300 g přezrálých banánů (= asi 3 menší banány)
  • 3 lžíce (45 ml/55 g) javorového sirupu
  • 3 lžíce (45 g) přírodního arašídového másla
  • 2 lžíce (30 ml/27 g) slunečnicového oleje
  • 1 polévková lžíce jablečného octa (nebo citronové šťávy)
  • 80 g hořké čokolády, nasekané + navíc na ozdobu

Postup
 

  • Troubu předehřejte na 180°C. Formu na biskupský chlebíček (25x13cm) vymažte trochou oleje a vyložte pruhem pečícího papíru.
  • Do středně velké mísy dejte hladkou pšeničnou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, mletou skořici a špetku mořské soli. Promíchejte metličkou a odložte stranou.
  • Do velké mísy dejte banány a dobře je rozmačkejte pomocí mačkadla na brambory nebo vidličky do konzistence podobné pyré. Přidejte javorový sirup, arašídové máslo, slunečnicový olej a jablečný ocet a vše promíchejte.
  • Směs mouky prosejte do banánové směsi a vše promíchejte vařečkou nebo stěrkou, dokud se nespojí. Snažte se těsto nepřemíchat. Nakonec vmíchejte kousky nasekané čokolády.
  • Těsto nalijte do připravené formy, rovnoměrně ho rozetřete a povrch posypte nasekanou čokoládou. Pečte v předehřáté troubě po dobu 35 minut. Chlebíček je hotový, když párátko, které zapíchnete do středu zůstane po vytažení čisté a suché. Pokud na něm zůstane trocha syrového těsta, pečte dalších 5-10 minut.
  • Chlebíček vytáhněte z trouby a nechte asi 15 minut vychladnout. Poté jej opatrně vyjměte pomocí pečícího papíru, který odstává po stranách a položte jej na chladicí mřížku/rošt a nechte zcela vychladnout.

Poznámky

*Hladká pšeničná mouka: Můžete nahradit hladkou špaldovou mouku.

Skladování:

Nejprve se ujistěte, že je chlebíček zcela vychladlý. Poté jej uložte, nakrájený na plátky nebo celý, do vzduchotěsné nádobě a skladujte při pokojové teplotě až 4 dny. Chlebíček můžete také zamrazit až na 3 měsíce.
Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutriční informace na 1 plátek:

energie: 164 kcal, tuky: 6,9 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 2,0 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 23,4 g, z toho cukry: 8,5g, vláknina: 2,0 g, bílkoviny: 3,0 g, sodík: 119 mg, železo: 1,2 mg, draslík: 177mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu