DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Toto domácí veganské kondenzované mléko je velmi snadné na přípravu pouze ze 2 ingrediencí! Je husté a krémové a ideální pro jakýkoli dezert. Bez mléka, bez sóji a bez lepku.

Domácí veganské kondenzované mléko v misce

TOTO KONDENZOVANÉ MLÉKO JE

  • vegan
  • bez mléka, laktózy
  • bez sóji
  • bezlepkové
  • krémové
  • husté
  • lepkavé
  • snadné na přípravu
  • vyrobeno ze 2 ingrediencí
  • perfektní sladidlo do dezertů

CO POTŘEBUJETE NA DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO

K přípravě tohoto kondenzovaného mléka potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

  • Kokosové mléko – Použijte plnotučné (krémové) kokosové mléko v konzervě, které dodá krémovou a hustou konzistenci. Nízkotučné (light) kokosové mléko nebude fungovat stejně jako krémové.
  • Krystalový cukr – Můžete také použít hnědý třtinový cukr nebo kokosový cukr, ale kondenzované mléko bude tmavší. Já ráda používám bílý třtinový cukr.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

  • Hrnec
  • Silikonová stěrka nebo vařečka
  • Zavařovací sklenice s víkem – na skladování

Kokosové kondenzované mléko v misce

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Uvařte kokosové mléko a cukr 

V hrnci na středním plamenu/teplotě přiveďte kokosové mléko a cukr k varu. Směs několikrát promíchejte. Snižte teplotu a vařte 40-45 minut, dokud se směs nezredukuje asi na polovinu (jakmile směs začne vařit, nemíchejte, jinak může zkrystalizovat). Během vaření můžete z povrchu odebrat pěnu.

2. Krok: Nechte zcela vychladnout

Po uvaření opatrně nalijte kondenzované mléko do zavařovací sklenice. Před nasazením víka nechejte zcela vychladnout. Poté uchovávejte v lednici až 3 týdny (v lednici mléko více zhustne).

Domácí veganské kondenzované mléko v misce se lžičkou

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

KDE POUŽÍT VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO?

  • zmrzlina
  • brownies
  • pralinky
  • sušenky
  • krém na dorty, cupcakes
  • čokoládový fudge
  • do ledové kávy
  • na ovesnou kaši, lívance, vafle

JAK SKLADOVAT DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO?

Vychladlé kondenzované mléko skladujte v zavařovací sklenici s víkem v lednici.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ KONDENZOVANÉ MLÉKO VYDRŽÍ?

Domácí kondenzované mléko vydrží v lednici až 3 týdny.

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

 

Pokud vyzkoušíte toto domácí veganské kondenzované mléko, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Domácí veganské kondenzované mléko v misce

DOMÁCÍ VEGANSKÉ KONDENZOVANÉ MLÉKO

Plantiful Bakery
Toto domácí veganské kondenzované mléko je velmi snadné na přípravu pouze ze 2 ingrediencí! Je husté a krémové a ideální pro jakýkoli dezert. Bez mléka, bez sóji a bez lepku.
Čas přípravy: 5 mins
Čas vaření: 45 mins
Celkový čas: 50 mins
Chod: Základy
Kuchyně: Česká
Porce: 17 porcí (1 porce = 1 lžíce)
Kalorie na porci: 76 kcal

Ingredience
  

  • 400 ml (1 plechovka) plnotučného kokosového mléka (creamy)
  • 150 g (3/4 hrnku) bílého třtinového cukru *

Postup
 

  • V hrnci na středním plamenu/teplotě přiveďte kokosové mléko a cukr k varu. Směs několikrát promíchejte. Snižte teplotu a vařte 40-45 minut, dokud se směs nezredukuje asi na polovinu (jakmile směs začne vařit, nemíchejte, jinak může zkrystalizovat). Během vaření můžete z povrchu odebrat pěnu.
  • Po uvaření opatrně nalijte kondenzované mléko do zavařovací sklenice. Před nasazením víka nechejte zcela vychladnout.
  • Uchovávejte v lednici až 3 týdny.

Poznámky

* Cukr: Můžete také použít hnědý třtinový cukr nebo kokosový cukr, ale kondenzované mléko bude tmavší.

Skladování:

Vychladlé kondenzované mléko skladujte v zavařovací sklenici s víkem v lednici až 3 týdny.  
Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutriční informace na 1 lžící:

energie: 76 kcal, tuky: 4,2 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 3,6 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 9,7 g, z toho cukry: 9,1 g, vláknina: 0,0 g, bílkoviny: 3,4 g, sodík: 6 mg, železo: 0,1 mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu