VEGANSKÉ OVESNÉ SUŠENKY S JAHODAMI

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Tyto veganské ovesné sušenky s jahodami jsou měkoučké sušenky, plné ovesných vloček a mrazem sušených jahod. Je to rychlý a snadný recept, který připravíte za méně než 25 minut. Perfektní na svačinu nebo i snídani.

Ovesné sušenky na desce

TYTO OVESNÉ SUŠENKY JSOU

  • vegan
  • bez vajec
  • bez mléka
  • měkoučké
  • ovocné
  • rychlé a snadné na přípravu
  • plné ovesných vloček a mrazem sušených jahod
  • ideální na svačinu nebo snídani

Ovesné sušenky s jahodami

CO POTŘEBUJETE NA VEGANSKÉ OVESNÉ SUŠENKY S JAHODAMI

K přípravě těchto ovesných sušenek potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

  • Veganské máslo – použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (např. Alsan nebo Naturli Vegan Block). Před přípravou těsta nechte máslo při pokojové teplotě změknout.
  • Bílý třtinový cukr
  • Přírodní třtinový cukr – udržuje vlhkost v sušenkách a dělá je tím měkké. Navíc dodává lehce karamelovou chuť.
  • Neslazené mandlové mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko podle vašeho výběru, například sójové, ovesné nebo kešu. Mléko by mělo mít pokojovou teplotu.
  • Hladká pšeničná mouka – můžete nahradit za hladkou špaldovou mouku.
  • Kukuřičný škrob – dělá sušenky měkoučké a zjemňuje je.
  • Mletá skořice – trocha skořice dodává sušenkám příjemnou chuť. Je to ale volitelná ingredience.
  • Jedlá soda – pomáhá zvednout těsto a zároveň dělá sušenky měkčí.
  • Mořská sůl – vyváží sladkou chuť
  • Ovesné vločky – použijte ovesné vločky typu rolled oats (než jemné ovesné vločky).
  • Mrazem sušené (lyofilizované) jahody – Jahody nasekejte na menší kousky, aby byly rovnoměrně rozdělené v celém těstu. Můžete je nahradit rozinkami, sušenými brusinkami, borůvkami nebo mrazem sušenými malinami, nebo taky kousky čokolády.

Kuchyňské potřeby, které potřebujete:

  • Plech na pečení
  • Pečící papír
  • Středně velká mísa – na přípravu těsta
  • Ruční šlehač nebo kuchyňský robot
  • Naběračka na zmrzlinu – v průměru 5 cm, na nabrání těsta (není nezbytné)
  • Mřížka/rošt na chlazení

Ingredience na ovesné sušenky

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ OVESNÉ SUŠENKY

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

Příprava těchto sušenek je velmi jednoduchá. Stačí dodržet 3 následující kroky:

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech

Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem. Zabrání to připalování sušenek ze spodu. Plech odložte stranou.

Postup přípravy těsta na sušenky

2. Krok: Připravte těsto na sušenky

Do středně velké mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a přírodní třtinový cukr a vyšlehejte ručním šlehačem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1 minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte polovinu hladké mouky, kukuřičný škrob, mletou skořici, jedlou sodu a špetku soli. Promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem nebo vařečkou, dokud se nespojí. Pak vmíchejte ovesné vločky a nasekané mrazem sušené jahody.

Kuličky těsta na plechu před pečením

3. Krok: Sušenky upečte

Těsto rozdělte na 11 stejných kuliček (na rozdělení můžete použít 5 cm naběračku na zmrzlinu). Kuličky těsta umístěte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo). Pečte je v předehřáté troubě 11-12 minut.

Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 3-5 minut na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt a nechte vychladnout alespoň na 10 minut před podáváním.

Upečené sušenky

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

MUSÍM TĚSTO NA SUŠENKY DÁT DO LEDNICE PŘED PEČENÍM?

Ne, těsto na sušenky nemusíte dát před pečením zchladit do lednice. Sušenky upečte hned po rozdělení na kuličky. Chlazení těsta na sušenky (alespoň 1 hodiny, nejlépe přes noc) však pomůže sušenkám mít intenzivnější chuť. Těsto můžete uchovávat v lednici až týden.

JAK SKLADOVAT OVESNÉ SUŠENKY?

Ovesné sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě nebo v lednici.

JAK DLOUHO OVESNÉ SUŠENKY VYDRŽÍ?

Sušenky si zachovají svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů při pokojové teplotě. Můžete je však skladovat až 2 týdny.

MŮŽU SUŠENKY ZAMRAZIT?

Ano, sušenky můžete zamrazit až na 3 měsíce. Nejprve se ujistěte, že jsou zcela vychlazené. Pak skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip. Před podáváním je nechte zcela rozmrazit při pokojové teplotě (nebo je ohřejte v troubě na 180°C na pár minut).

Můžete také zamrazit kuličky těsta ještě před pečením (asi na 2 měsíce). Poté je pečte 2–5 minut navíc než je v receptu.

veganské ovesné sušenky s jahodami na talíři

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

 

Pokud vyzkoušíte tento recept nechte mi pod příspěvkem komentář. Nebo označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Ovesné sušenky s jahodami

VEGANSKÉ OVESNÉ SUŠENKY S JAHODAMI

Plantiful Bakery
Tyto veganské ovesné sušenky s jahodami jsou měkoučké sušenky, plné ovesných vloček a mrazem sušených jahod. Je to rychlý a snadný recept, který připravíte za méně než 25 minut. Perfektní na svačinu nebo i snídani.
Čas přípravy: 10 mins
Čas vaření: 11 mins
Celkový čas: 21 mins
Chod: Sušenka, Svačina
Kuchyně: Česká
Porce: 11 sušenek
Kalorie na porci: 167 kcal

Ingredience
  

  • 80 g veganského másla, změklé (Alsan, Naturli)
  • 40 g bílého třtinového cukru
  • 70 g přírodního třtinového cukru
  • 2 lžíce (30 ml) neslazeného mandlového mléka (použijte jakékoliv rostlinné mléko)
  • 140 g hladké pšeničné mouky
  • 1 lžíce (8 g) kukuřičného škrobu
  • ½ lžičky mleté​​ skořice
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • špetka mořské soli
  • 60 g ovesných vloček (rolled oats)
  • 20 g mrazem sušených (lyofilizovaných) jahod, nasekaných

Postup
 

  • Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.
  • Do středně velké mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a přírodní třtinový cukr a vyšlehejte ručním šlehačem (nebo použijte kuchyňský robot) po dobu asi 1 minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte polovinu hladké mouky, kukuřičný škrob, mletou skořici, jedlou sodu a špetku soli. Promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem nebo vařečkou, dokud se nespojí. Pak vmíchejte ovesné vločky a nasekané mrazem sušené jahody.
  • Těsto rozdělte na 11 stejných kuliček. Kuličky těsta umístěte na připravený plech (udělejte mezi nimi místo). Pečte je v předehřáté troubě 11-12 minut.
  • Hotové sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 3-5 minut na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt a nechte vychladnout alespoň na 10 minut před podáváním.

Poznámky

Skladování

Ovesné sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu 3–5 dnů nebo v lednici až 2 týdny. Zamrazit je můžete až na 2 měsíce.
Můžete také zamrazit kuličky těsta ještě před pečením (také až na 2 měsíce). Pro upečení je pečte 2–5 minut navíc než je v receptu.

Nutriční informace na 1 sušenku:

energie: 167 kcal, tuky: 6,4 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 3,0 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 25,7 g, z toho cukry: 1,3 g, vláknina: 11,2 g, bílkoviny: 2,2 g, sodík: 51,1 mg, draslík: 41,8 mg, železo: 0,9 mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu