VEGANSKÉ TIRAMISU

Přeskočit na recept Vytisknout recept

Toto veganské tiramisu je lahodný krémový dezert připravený z vrstev domácích vegan piškotů namočených v espressu a krémové směsi z kokosového mléka. Snadné na přípravu. Bez mléka, bez vajec, bez tofu.

Veganské tiramisu posypané kakaem na talířku

TOTO TIRAMISU JE

  • vegan
  • bez mléka, laktózy
  • bez vajec
  • krémové
  • velmi lahodné
  • snadné na přípravu
  • připravené z domácích vegan piškotů
  • jeden z nejlepších dezertů

Tiramisu na talířku se lžičkou

CO POTŘEBUJETE NA VEGANSKÉ TIRAMISU

K přípravě tohoto tiramisu potřebujete následující ingredience (přesná váha ingrediencí je uvedena dole v kartě receptu ve spodní části příspěvku):

  • Krystalový cukr – Můžete také použít třtinový cukr nebo kokosový cukr.
  • Slunečnicový olej – Můžete nahradit jakýmkoli olejem, jako je řepkový, olivový nebo kokosový olej.
  • Neslazené rostlinné mléko – Použijte jakékoli rostlinné mléko dle vašeho výběru, jako je mandlové, ovesné, sójové nebo kešu. Ujistěte se, že má pokojovou teplotu.
  • Hladká pšeničná mouka – Abyste předešli hrudkám v těstě, mouku prosejte. Můžete také použít hladkou špaldovou mouku.
  • Kukuřičný škrob – zjemňuje piškoty.
  • Prášek do pečiva a jedlá soda
  • Mořská sůl
  • Kokosový krém – Krémová část plnotučného kokosového mléka vychlazeného v lednici přes noc.
  • Veganská zakysaná smetana – Ujistěte se, že má pokojovou teplotu. Můžete nahradit veganským krémovým sýrem.
  • Espresso – nebo použijte silnou kávu.
  • Javorový sirup – na oslazení espressa. Volitelná ingredience.
  • Rum – Můžete také použít víno Marsala nebo brandy.
  • Kakao – na posypání.

Kuchyňské pomůcky, které potřebujete:

  • Plech – kolem 43 x 27 cm
  • Pečící papír
  • Dvě velké mísy
  • Metla na šlehání nebo ruční mixér
  • Chladící rošt
  • Hluboký talíř – Měl by být dostatečně široký, aby se do něj namočily piškoty.
  • Zapékací forma – kolem 23 x 16 x 5 cm
  • Silikonová stěrka
  • Sítko
Ingredience na domácí vegan piškot
Ingredience na veganský piškot

JAK PŘIPRAVIT VEGANSKÉ TIRAMISU

Celý postup najdete v kartě receptu ve spodní části příspěvku. Toto je podrobnější verze.

1. Krok: Předehřejte troubu a připravte plech

Troubu předehřejte na 180°C a plech o rozměrech kolem 43 x 27 cm vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.

2. Krok: Připravte piškotové těsto

Ve velké míse pomocí metly na šlehání smíchejte krystalový cukr a slunečnicový olej. Přidejte mandlové mléko a promíchejte. Poté přidejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli a smíchejte, dokud se nespojí.

Příprava vegan piškotu - kroky

3. Krok: Piškot upečte

Těsto nalijte na vyložený plech a rovnoměrně jej rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 17 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt zcela vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte na asi 10×3 cm velké obdélníkové piškoty. Měli byste mít 21 piškotů. Odložte stranou.

Těsto ve vyloženém plechu před pečením

Piškotové těsto po upečení

Piškot nakrájený na obdélníky

4. Krok: Připravte krémovou směs

Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo metly na šlehání smetejte kokosový krém se zakysanou smetanu, dokud se nespojí. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Uchovávejte v lednici, dokud nebudete tiramisu vrstvit.

Krémová směs v míse

5. Krok: Připravte espresso směs

V hlubokém talíři smíchejte espresso, javorový sirup a rum.

Espresso směs v hluboké míse

6. Krok: Sestavte tiramisu

Piškoty namočte do směsi espressa (dávejte pozor, abyste je nenamočili příliš) a vyložte jimi vrstvu v zapékací formě o rozměrech kolem 23 x 16 x 5 cm. Na vrch přidejte polovinu krémové směsi a rozetřete. Přidejte další vrstvu piškotů namočených v espressu a pak zbytek krémové směsi. Vrch posypte kakaem.

Vrstvení tiramisu - kroky

7. Krok: Tiramisu nechte vychladnout v lednici

Formu s tiramisu vložte na noc do lednice, aby krém ztuhl.

Veganské tiramisu posypané kakaem

ČASTO KLADENÉ OTÁZKY:

JAK SKLADOVAT TIRAMISU?

Tiramisu skladujte v lednici ve formě přikryté alobalem nebo ve vzduchotěsné nádobě.

JAK DLOUHO DOMÁCÍ TIRAMISU VYDRŽÍ?

Domácí tiramisu vydrží v lednici až 4 dny.

MŮŽU TIRAMISU ZAMRAZIT?

Chcete-li tiramisu zamrazit, zabalte formu do potravinové fólie a poté do alobalu. Tiramisu tak vydrží až 3 měsíce. Před podáváním nechte přes noc rozmrazit v lednici.

Veganské tiramisu na talířku

POKUD SE VÁM LÍBÍ TENTO RECEPT, VYZKOUŠEJTE NÁSLEDUJÍCÍ:

 

Pokud vyzkoušíte toto veganské tiramisu, nechte mi pod příspěvkem komentář a recept ohodnoťte, aby ho i ostatní mohli najít. Také označte @plantifulbakery na Instagramu s vaší fotkou.

Veganské tiramisu posypané kakaem na talířku

VEGANSKÉ TIRAMISU

Plantiful Bakery
Toto veganské tiramisu je lahodný krémový dezert připravený z vrstev domácích vegan piškotů namočených v espressu a krémové směsi z kokosového mléka. Snadné na přípravu. Bez mléka, bez vajec, bez tofu.
Čas přípravy: 20 mins
Čas vaření: 17 mins
Celkový čas: 37 mins
Chod: Dezert
Kuchyně: Italská
Porce: 8 porcí
Kalorie na porci: 518 kcal

Ingredience
  

Piškot:
  • 135 g krystalového cukru
  • 120 ml slunečnicového oleje
  • 120 ml neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty (nebo jakéhokoli rostlinného mléka)
  • 200 g hladké pšeničné mouky
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • ½ lžičky jedlé sody
  • špetka mořské soli
Krémová směs:
  • 250 g kokosového krému (krémová část plnotučného kokosového mléka vychlazeného v lednici přes noc)
  • 400 g veganské zakysané smetany (nebo vegan krémového sýra – pokojové teploty)
  • 120 g krystalového cukru
Espresso směs:
  • 180 ml (¾ hrnku) espressa studeného
  • 2 lžíce javorového sirupu (volitelné)
  • 2 lžíce rumu *
Ozdoba:
  • 2 lžíce kakaa

Postup
 

  • Troubu předehřejte na 180°C a plech o rozměrech kolem 43 x 27 cm vyložte pečícím papírem. Odložte stranou.
  • Ve velké míse pomocí metly na šlehání smíchejte krystalový cukr a slunečnicový olej. Přidejte mandlové mléko a promíchejte. Poté přidejte hladkou mouku, kukuřičný škrob, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli a smíchejte, dokud se nespojí.
  • Těsto nalijte na vyložený plech a rovnoměrně jej rozetřete. Pečte v předehřáté troubě asi 17 minut, nebo dokud párátko vložené doprostřed nevyjde čisté. Vytáhněte z trouby a přesuňte na chladicí rošt zcela vychladnout. Po vychladnutí nakrájejte na asi 10x3 cm velké obdélníkové piškoty. Měli byste mít 21 piškotů. Odložte stranou.
  • Ve velké míse pomocí ručního mixéru nebo metly na šlehání smetejte kokosový krém se zakysanou smetanu, dokud se nespojí. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Uchovávejte v lednici, dokud nebudete tiramisu vrstvit.
  • V hlubokém talíři smíchejte espresso, javorový sirup a rum.
  • Piškoty namočte do směsi espressa (dávejte pozor, abyste je nenamočili příliš) a vyložte jimi vrstvu v zapékací formě o rozměrech kolem 23 x 16 x 5 cm. Na vrch přidejte polovinu krémové směsi a rozetřete. Přidejte další vrstvu piškotů namočených v espressu a pak zbytek krémové směsi. Vrch posypte kakaem.
  • Formu s tiramisu vložte na noc do lednice, aby krém ztuhl.

Poznámky

* Rum: Můžete také použít víno Marsala nebo brandy.

Skladování:

Tiramisu skladujte v lednici ve formě přikryté alobalem nebo ve vzduchotěsné nádobě, kde vydrží až 4 dny.
Pro užitečné informace a tipy si přečtěte článek výše.

Nutriční informace na 1 porci:

energie: 518 kcal, tuky: 29,1 g, z toho nasycené a mastné kyseliny: 14,7 g, cholesterol: 0 mg, sacharidy: 60,7 g, z toho cukry: 35,7 g, vláknina: 1,5 g, bílkoviny: 3,4 g, sodík: 247 mg, železo: 1,5 mg

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hodnocení receptu