Go Back
+ servings
Chladící mřížka s pomerančovýma sušenkama

ČOKOLÁDOVÉ SUŠENKY S POMERANČEM (VEGAN)

Tyto veganské čokoládové sušenky s pomerančem jsou připraveny z kakaa a pomerančového esenciálního oleje, který jim dodává ovocné tóny. Sušenky jsou polité hořkou čokoládou a posypané pomerančovou kůrou. Díky kombinaci pomeranče a čokolády jsou sušenky neuvěřitelně lahodné.
Čas přípravy:15 mins
Čas vaření:10 mins
Celkový čas:25 mins
Chod: Dezert, Sušenky, Svačina
Kuchyně: Česká
Dieta: Vegan
Celkem: 20 menších sušenek
Kalorie: 88kcal
Autor: Plantiful Bakery

Ingredience
 

  • 70 g veganského másla, změklé*
  • 50 g bílého třtinového cukru
  • 60 g přírodního třtinového cukru
  • 2 lžíce (30 ml) neslazeného mandlového mléka, pokojové teploty
  • 3-4 kapky pomerančového esenciálního oleje, 100% **
  • špetka mořské soli
  • 25 g přírodního kakaa
  • 8 g (1 lžíce) kukuřičného škrobu
  • ¼ lžičky jedlé sody
  • 120 g hladké pšeničné mouky
  • 60 g hořké čokolády, nasekané, (na polití)
  • pomerančová kůra, čerstvá nebo sušená , (na ozdobu)

Postup

  • Předehřejte troubu na 180°C a plech vyložte pečícím papírem. Plech dejte stranou.
  • Do větší mísy dejte veganské máslo, bílý třtinový cukr a přírodní třtinový cukr a vyšlehejte ručním šlehačem po dobu asi 1 minuty do hladka. Přidejte neslazené mandlové mléko a 3-4 kapky pomerančového esenciálního oleje a šlehejte, dokud se nespojí. Poté přidejte mořskou sůl, kakao, kukuřičný škrob, jedlou sodu a polovinu hladké mouky, promíchejte, přidejte zbytek mouky a znovu promíchejte ručním šlehačem, dokud se nespojí.
  • Pomocí kuchyňské váhy rozdělte těsto na 20 menších kuliček. Každá kulička by měla vážit asi 17 g.
  • Umístěte kuličku těsta na připravený plech (udělejte mezi nimi místo). Pečte je v předehřáté troubě po dobu 10 minut.
  • Sušenky vytáhněte z trouby a nechte je asi 2-3 minuty na plechu. Poté je položte na chladicí mřížku/rošt. Nechte alespoň na 10 minut vychladnout.
  • Mezitím vložte nasekanou hořkou čokoládu do skleněné mísy a položte ji na malý hrnec s vařící vodou. Občas promíchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Mísu odstavte ze sporáku..
  • Každou sušenku polijte trochou hořké čokolády a posypte pomerančovou kůrou.
  • Čokoládu nechte úplně ztuhnout.

Poznámky

* Použijte veganské máslo, které má přibližně 75-80% tuku (Alsan nebo Naturli Vegan Block).
** Můžete nahradit pomerančovou kůrou (asi z ½ pomeranče).
*** Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném a suchém místě. Sušenky si zachovají svou chuť a strukturu po dobu 3 dnů.

Nutritiční udaje

Calories: 88kcal
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @plantifulbakery na Instagramu!